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米粉のビスコッティ/簡単工程

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Description

グルテンフリー＆ヴィーガンのビスコッティです。
クランベリーの甘酸っぱさとココアの苦さがマッチします♡

材料 （2人分）

○米粉
100g
○アーモンドプードル
50g
○甜菜糖
40g
○塩
ひとつまみ
○ベーキングパウダー
小さじ1/2
○ココアパウダー
10g
☆豆乳
93g
☆太白ごま油
13g
↓↓今回トッピングした材料
トータル40g
アーモンドスライス
10g
くるみ
10g
クランベリー
20g

作り方

  1. 1

    下準備→オーブンを180度に予熱

  2. 2

    写真

    ○の材料をボールに入れて均等に混ぜる
    ☆の材料を別の容器に分離しないように混ぜる
    トッピングの材料を40g用意しておく

  3. 3

    ○のボールに☆とトッピングの材料を入れて均等に混ぜる

  4. 4

    写真

    オーブンシートの上に③の混ぜた生地をのせて、長方形で高さ1.5センチくらいになるように成形する。

  5. 5

    写真

    180度に予熱したオーブンで20分焼いて、冷めたら1.5センチくらいの幅でカットする

  6. 6

    写真

    切れた断面を上向きにして、
    160度で12分
    裏返して12分焼いて、
    冷ましたら完成

コツ・ポイント

卵を使わないヴィーガンタイプのビスコッティなのでサクサク感やホロホロした食感が欲しい方は☆の材料に溶かしたバターを20gくらい追加すると良いと思います☆

このレシピの生い立ち

クランベリーが残っていたので
レシピID : 7155867 公開日 : 22/03/25 更新日 : 22/03/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (2人)
2023年6月3日
写真
whitebear
また作りました！味はアーモンド、アーモンドエッセンスです。さくさく美味しいです。日持ちするのが気に入っています。レシピありがとう
#ビスコッティ
2022年8月6日
写真
whitebear
GF&Vの貴重なレシピです。具は以前作った栗の渋皮煮を細かく刻んでいれました。とっても美味しい配合でさくさくに出来ました！感謝
#ビスコッティ
2022年6月4日
初れぽ
写真
クックFlower☆
粉類は全てビニール袋にいれて振り振り。その中へ液類投入。もみもみしてひとまとめにできました！簡単でザクザク感ありで満足です！
#かんたんヘルシー #牛乳料理部
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AZU_COOK
米粉のビスコッティ/簡単工程
by AZU_COOK