ほろにがチョコわらびもち❤
cocoko
作り方
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1
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チョコレートは細かく切って、湯せんにかけてとかします。
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2
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☆のわらびもち粉と砂糖を鍋に入れ、水を少しずつ注ぎながら混ぜ合わせます。
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3
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強火にかけ、半透明になるまで、焦げ付かないように、たえず混ぜながら煮ます。。
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4
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半透明になったら、弱火にして、透明感がでてくるまでしっかり練ります。
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5
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１のチョコレートを加えてさらに練ります。
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6
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全体になじんで、透明感があればできあがりです。
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8
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スケッパーなどで、端を切り取り、きれいに切り分けます。
ココアパウダーをままぶします。
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9
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★印の材料をボールに入れて泡立て器で、つのがたつまで、泡立てます。
器に入れて、クリーム・いちごを飾ります。
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10
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11
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12
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今回は、生クリームのかわりに、これを使っています。
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コツ・ポイント
透明感がでてくるまで、しっかり練ります。
途中、焦げ付きそうになったら、時々、火からおろして練り、また火にかけるを繰り返すと作りやすいです。
途中、焦げ付きそうになったら、時々、火からおろして練り、また火にかけるを繰り返すと作りやすいです。
このレシピの生い立ち
わらびもち大好き♡
回転寿司で回っていたデザートを家で作ってみました。
回転寿司で回っていたデザートを家で作ってみました。
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cocoko
