ショートケーキ 少人数用
作り方
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スポンジ台を作る。
卵は割りほぐしボールに砂糖と卵を入れ湯煎しながらホイップする。
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3
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砂糖が溶けたら湯煎を外し
ツノが立つまで泡立てる。
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4
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薄力粉を振るいながら加えヘラでサックリ混ぜて、
落ち着いたらバターとバニラエッセンスを混ぜる。
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5
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型に流しオーブンで180℃、22〜25分焼いたら型から出して冷まして、横2つに切り、乾かないようにラップをする。
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6
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シロップを作る。
水とグラニュー糖を小鍋に入れ、砂糖が溶けたら火を止め冷ます。
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7
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イチゴは洗って水気をよく拭き、中に挟む用と飾りのイチゴを分け、挟むものはスライスしておく。
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8
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ボールに生クリームとグラニュー糖を加え八分たてにしておき、挟み用は少し緩めで使う。
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9
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下の台にシロップをハケで塗りホイップしたクリーム、イチゴ、クリームとサンドする。
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10
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切った台の上側の方にもシロップを塗りかぶせる。
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11
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残っているホイップクリームを固めにホイップして上と横に塗り、最後に飾り用に絞り出しイチゴを飾る。
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12
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冷やしてから切り分けて。
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コツ・ポイント
卵を湯煎で泡立てる時は、砂糖が溶けたら直ぐ湯煎を外さないと、泡立ちが
悪くなるので注意。
悪くなるので注意。
このレシピの生い立ち
シンプルのようでむづかしく
上手に作れるようになるには
まだまだですが、練習あるのみです。
上手く出来たら写真、撮り直します。
上手に作れるようになるには
まだまだですが、練習あるのみです。
上手く出来たら写真、撮り直します。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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