豆苗しらすおろし温玉サラダ

見た目がいいのは最初だけ。温玉がない時は卵黄でもいいし、よく解いた卵を回しかけてもいい。醤油の角が気になるようならポン酢でもいいしドレッシングでも美味しそう。大根おろしの汁を切らずに入れると結構水っぽくなるので好みで絞ってね。

好きな居酒屋さんに温玉の入ったサラダがあって、全然違うけど美味しかったのでありものの野菜を使って作ってみた。卵ってそれだけでドレッシングに変身できるくらいのポテンシャル備えてるよね。