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トマトを薄切りにしてお皿に広げる。
たこを小さく切り、小ネギを小口切りにする。Aと和える。
クレソンの端を切り、太い茎は薄切り。
舞茸をさく。
フライパンにクレソンの茎とBを加えじっくり炒める。
舞茸を加えて炒める。Cを混ぜて加えて炒める。
たこにクレソンの葉と舞茸炒めを加えて和える。お皿日盛り付ける。