中華料理屋さんの【酢豚＆酢鶏】

玉ねぎを半分に切ってばらし、大きめに切る。

人参は乱切りに、ピーマンは縦に4等分にする（大きければさらに半分）。

肉を食べやすいサイズに切って塩胡椒をふる。

フライパンに多めの油を熱し、片栗粉をまぶした肉を揚げ焼きにして取り出し、油を切っておく。

人参→玉ねぎ→ピーマンの順に入れて火が通ったら、合わせておいた●を入れる。

煮立ったら水溶き片栗粉を少しずつ入れてとろみをつける。