簡単☆ふわふわ卵と椎茸の中華スープ
☆K’sキッチン☆
作り方
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1
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・鍋に水としいたけを入れ、10分程度置く。
・しいたけが戻ったら、火を付け沸騰させる。
・■の調味料を入れ、味を整える。
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2
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卵をボウル等に入れ、白身を切るように混ぜる。
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3
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①をしっかり沸騰させ、たまごを少しずつ入れる。（菜箸で卵を挟みながら入れると、簡単にふわっとなります。）
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4
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菜箸でスープを軽く混ぜる。
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5
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ごま油を回し入れて仕上げる。
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6
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器に盛り付け、万能ねぎを散らし、完成☆
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7
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和食の時は、お吸い物で♪
（レシピID:7173279）
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コツ・ポイント
・しいたけを鍋の中で戻しておくと、洗い物が少なく、出汁も出てオススメです。
・卵は、スープをしっかりと沸騰させた所に入れるのが、ふわふわになるコツです。
・卵は、スープをしっかりと沸騰させた所に入れるのが、ふわふわになるコツです。
このレシピの生い立ち
ふわふわなたまごのスープが好きなので、よく作ります。
今回は中華の夕食だったので、中華スープにしてみました。
今回は中華の夕食だったので、中華スープにしてみました。
☆K’sキッチン☆
