野菜たっぷりビビンバ
Description
野菜をたっぷりとれます。
作り置きもできますので、夕方忙しい日などに時間の空いた時に作っておけます。
作り置きもできますので、夕方忙しい日などに時間の空いた時に作っておけます。
さいたまおやぢ
作り方
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1
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（大根のナムル①）大根、人参を細切りにし、塩で揉む。水が出たらよく洗い、力一杯搾る。
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2
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（大根のナムル②）酢大さじ3，砂糖大さじ1、塩少々、ごま大さじ2を入れて、少し置いたら大根のナムルの出来上がり。
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3
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（ほうれん草ともやしのナムル①）
塩少々を入れた沸騰したお湯でさっと茹で、冷めたら力一杯搾る。
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4
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（ほうれん草ともやしのナムル②）
醤油大さじ1、胡麻油大さじ1、砂糖大さじ1、鶏ガラ小さじ1、塩、味の素少々加える。
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5
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（ほうれん草ともやしのナムル③）
馴染むまで少し置いたら出来上がり。
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6
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（肉味噌）
肉味噌用のタレを混ぜ、合挽きを胡麻油で炒めたら加え、汁気がなくなるまで煮詰め、出来上がり。
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7
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肉味噌、ナムル2種をご飯に載せ、コチジャンを加え、よく混ぜて出来上がり。
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コツ・ポイント
コチジャンを後から追加するので、ナムルは薄めに作ります。大根ナムルは甘酢ですので、しつこくなくさっぱりと食べられます。更にさっぱりさせたい時は、挽肉をサッと茹でます。
このレシピの生い立ち
野菜を美味しく食べたくて作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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さいたまおやぢ
