マトンもつ煮

カットできるくらいまで解凍し、食べやすいサイズにカットします。

既に下茹でから冷凍したものだったので、下茹でを省略してます。塩、胡椒入れて圧力鍋で30分以上煮込みます。

煮込んでいる間に酒、醤油、みりん、砂糖、だしの素を合わせます。

圧力が抜けたら3,4に味噌をあわせても一度そのまま加熱したら出来上がり。