ドイツで再現!S○B魚の香草焼き
Description
ドイツのスーパーで買える材料で、S︎○Bシーズニングの味を再現!まぶして焼くだけでできちゃいます。
材料
(4人分)
生鮭・鱈など
4切
パン粉
大さじ2
ハーブミックス
大さじ1
ガーリックパウダー
小さじ1
塩
小さじ1/2
作り方
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1
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ハーブミックスはREWEで買えるこちらを使います。原材料:ガーリックパウダー・パセリ・塩・ホワイトペッパー
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2
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パン粉は細かいものを使っています。
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3
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魚に塩をまぶして10分おきます。出てきた水分をキッチンペーパーで拭き取ります。
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4
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ビニール袋にパン粉・ハーブミックス・ガーリックパウダーを入れ、軽く振って混ぜ合わせます。
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5
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魚を入れ、袋の口を持ってシャカシャカ。衣をまぶします。
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6
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油を引いて熱したフライパンに魚を皮目から入れて両面を焼きます。
大きくて火が通りにくい場合は蓋をして蒸し焼きに。
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7
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しっかりと火が通ったら完成です。
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コツ・ポイント
ニンニク強めの少し濃いめの味付けです。そのおかげか魚嫌いな子供もよく食べます。
このレシピの生い立ち
日本から持ってきたシーズニングを使い切ってしまい、どうにか再現できないかと考えていたところ原材料が似ているスパイスをREWEで発見。作ってみたら案外いけました!