簡単☆冷めても美味しいチーズ巻き揚げ
Description
夕食にもう一品♪お酒のおつまみに、お弁当に☆冷めても美味しいチーズ巻き揚げをぜひ！
子供にも大人気です♪
子供にも大人気です♪
☆K’sキッチン☆
材料
（40個分）
作り方
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1
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春巻きの皮を1/4の大きさに切る。（くっついているので、10枚を最初に剝がしてから、まとめて包丁で切ると楽です。）
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2
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チーズを縦4等分の棒状に切る。
（QBBの場合）
※とろける系のチーズは使わない。
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3
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水に小麦粉を混ぜ、水溶き小麦粉を作っておく。
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4
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チーズを写真の位置に置く。
黄色のラインの位置に水溶き小麦粉を塗り、下の方から巻く。
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5
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途中、ここまで巻いたらチーズの両脇を押さえるようにして、更に上まで巻く。
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6
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巻き終わり。
チーズが出てこないように、隙間があれば押さえておく。
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7
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揚げる直前までラップをして冷凍庫で冷やす。
※ここがポイント。チーズの温度を下げておく。
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8
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冷凍庫から出したチーズ巻きを、150～170℃程度（控えめな音で、軽く泡立つ程度。）の揚げ油で揚げる。
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9
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裏返しながら揚げ、好みの色になったら取り出す。
キッチンペーパーに乗せて、油を切る。
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10
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好みで軽く塩を振って
完成☆
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コツ・ポイント
チーズは揚げる直前まで冷やしておくこと・巻く時はチーズがはみ出さないように、しっかり押さえることがポイントです。
揚げる時は低温で。高温で揚げるとチーズが噴き出しますので注意です。
巻いて冷凍しておいて、食べる分だけ揚げると便利です☆
揚げる時は低温で。高温で揚げるとチーズが噴き出しますので注意です。
巻いて冷凍しておいて、食べる分だけ揚げると便利です☆
このレシピの生い立ち
子供の頃、運動会や遠足の時にだけお弁当に入っていたチーズ巻き。特別で好きでした。
母はフルタイムだったので、夜のうちに下準備をして、朝揚げていたそうです。似たような商品はあっても何か違う。久しぶりにあの味が食べたくなり、作ってみました。
母はフルタイムだったので、夜のうちに下準備をして、朝揚げていたそうです。似たような商品はあっても何か違う。久しぶりにあの味が食べたくなり、作ってみました。
☆K’sキッチン☆
