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◎レンジでおいしい肉団子◎

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Description

レンジに6~7分で肉団子の出来上がり♪ いろいろな味付けで楽しめます♪ お弁当にも。作り置きをして冷凍でも。

材料 （25個）

豚ひき肉
300g
ねぎ
1/2本
えのき
1/2袋
★おろししょうが
小さじ1/2
★卵
1個
★塩
小さじ1/3
★こしょう
少々
★醤油
少量
片栗粉
大さじ2
玉ねぎ
1/2個
にんにくの芽
4~5本
■ 甘辛だれ
☆砂糖
大さじ1.5
☆片栗粉
大さじ1/2
☆みりん
大さじ2
☆酒
大さじ2
☆醤油
大さじ2
☆水
大さじ1
ごま油
少量

作り方

  1. 1

    写真

    ねぎとえのきをみじん切りにする。玉ねぎをくし切りに、にんにくの芽を4cmに切る。

  2. 2

    写真

    ひき肉に★を混ぜてよくこね、片栗粉を混ぜてさらにこねる。ねぎとえのきを混ぜてこね、直径3cmくらいの肉団子を作る。

  3. 3

    写真

    耐熱容器に並べふんわりラップをして、レンジ600Wに6~7分かける。

  4. 4

    写真

    フライパンにごま油を温め玉ねぎとにんにくの芽を炒める。甘辛だれの材料を加えて沸騰させ、肉団子を入れ煮絡める。

コツ・ポイント

肉団子を丸める時は手に水をつけて丸めると作りやすいです。
合わせる野菜はピーマンや人参等お好みで。たれも甘酢やケチャップも合います。

このレシピの生い立ち

肉団子は揚げたり、茹でたりして作ることが多かったのですが、レンジでも十分美味しくできました。
レシピID : 7163926 公開日 : 22/04/08 更新日 : 22/04/08

このレシピの作者

Keiboubou
Keiboubou
料理アシスタントを経て、海辺の町でSEASIDE TABLEという料理教室や、カフェのスタッフをしています。フードコーディネーター。野菜ソムリエ。薬膳アドバイザー。クックパッドアンバサダー2023。
＊Instagram→ https://www.instagram.com/keibo007
＊blog「海辺の生活」→ https://plaza.rakuten.co.jp/keibou/

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