油揚げとアスパラ菜の鱈昆布ふりかけ和え

油揚げを2～3分茹でて油抜きし、短冊に切って水を絞り、熱いうちにふりかけと調味料と混ぜ合わせておく。

えのき茸をさっと1～2分ほど茹で、ザルにとって水を切り、熱いうちに油揚げと混ぜ合わせておく。

ざく切りにしたアスパラ菜は茎を先に1分、葉を加えてさらに30秒ほど茹で、水を切って熱いうちに具材と合わせておく。