簡単ムダなし♪大根皮と端材のぱりポリ漬け

Name: 簡単ムダなし♪大根皮と端材のぱりポリ漬け
Ingredients: 大根《皮・端材》 使う分だけ; 塩 適量; （以下大根2/3本分くらい）; 白だし 大さじ1; お酢 大さじ1; 鷹の爪 あれば少量

Description

調味料は2つだけで簡単♪煮物を作る際などは是非セットで作ってみてください^ ^

かのと┊おうちレシピ

材料

大根《皮・端材》

使う分だけ

塩

適量

■ （以下大根2/3本分くらい）

白だし

大さじ1

お酢

大さじ1

鷹の爪

あれば少量

作り方

1

煮物用に輪切りにした大根の《皮》と、面取りした《端材》を漬けていきます
2

良く洗ったら、お好きな大きさに切って
3

塩をして、5分ほど置いて水気がじんわり出てきたらしぼり
4

ビニール袋に調味料と一緒に入れて、揉み込んだら一晩漬け置いて出来上がりです♪

コツ・ポイント

大根の皮は捨てないこと前提で少し厚めに剥いておくと、煮物も漬け物も食感良く出来上がります◎

このレシピの生い立ち

大根の煮物を作ると絶対出てくる皮や面取りの端材。葉っぱがあれば炒め物にしちゃいますが、皮だけの時は簡単に漬物にしておくと、歯応えも良い箸休めになります^ ^

レシピID : 7164168 公開日 : 22/04/04 更新日 : 22/04/04

このレシピの作者

かのと┊おうちレシピ

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