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唐揚げ(九州しょうゆ)

唐揚げ(九州しょうゆ)の画像

Description

食べたら止まらない！！
醤油ベースの九州唐揚げです！

材料 （2人分）

鳥もも肉
2枚
卵
1個
小麦粉
適当(約大さじ6)
片栗粉
適当(約大さじ4)
★醤油
50cc
★酒
30cc
★みりん
30cc
★生姜チューブ
大さじ1
★にんにくチューブ
大さじ1

作り方

  1. 1

    鳥もも肉にフォークで適当に刺す
    ※味を染みやすくする為

  2. 2

    ボールに★と溶き卵を入れて混ぜる

  3. 3

    写真

    ②に①を入れ、冷蔵庫で1〜3時間以上寝かせる(寝かせる時間が長いほど味は染みます)

  4. 4

    揚げ油を160°cぐらいの低温にする

  5. 5

    ビニール袋に片栗粉と小麦粉を混ぜる
    ※ビニール袋を使うことで、洗い物を減らせます！

  6. 6

    ⑤にお肉を入れて、まぶす
    ※お肉のタレをよくきって入れる
    ※お肉は全てビニール袋に入れず、
    揚げる1回分ずつ入れる

  7. 7

    160°cの油に⑥を入れて、5分30秒低温で揚げ、取り出す
    ※余分な粉はしっかり落とす

  8. 8

    写真

    食べる前に、180°cに熱した油で30秒程揚げて完成

コツ・ポイント

ニ度揚げをすることで、カリッとした唐揚げに仕上がります！
タレに卵を入れることで、手間を省けます、

このレシピの生い立ち

昔からの母の味！！
レシピID : 7164629 公開日 : 22/04/04 更新日 : 22/05/23

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2022年4月8日
初れぽ
写真
春と水
卵入りの唐揚げ、久しぶりに作りましたが美味しいです！
#こども喜ぶなます
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( )
☆暇人の極み☆
唐揚げ(九州しょうゆ)
by ☆暇人の極み☆