＊鶏肉ときのこのトマト煮込み＊

Name: ＊鶏肉ときのこのトマト煮込み＊
Yield: 2人分
Ingredients: 鶏もも肉 1枚; ☆塩 小さじ1/4; ☆こしょう 少々; ☆ガーリックパウダー 少々; きのこ2種 1/2パック; 玉ねぎ(中） 1/2個; オリーブオイル 大さじ1/2; ★カットトマト缶 1/2缶; ★ケチャップ 大さじ1/2 ~1; ★塩・こしょう 少々; ★あればローズマリーかローリエ 1枚

Description

鶏肉と野菜をトマトソースで煮込むだけのワンパン簡単レシピです♪ シンプルで美味しい♪

Keiboubou

材料（2人分）

鶏もも肉

1枚

☆塩

小さじ1/4

☆こしょう

少々

☆ガーリックパウダー

少々

きのこ2種

1/2パック

玉ねぎ(中）

1/2個

オリーブオイル

大さじ1/2

★カットトマト缶

1/2缶

★ケチャップ

大さじ1/2 ~1

★塩・こしょう

少々

★あればローズマリーかローリエ

1枚

作り方

1

鶏肉は2等分し☆をふる。
きのこは割いて分ける。
玉ねぎは薄切りにする。
2

フライパンにオリーブオイルを温め、鶏肉を皮目から両面を焼く。玉ねぎときのこを加え炒める。
★を加え煮詰める。

コツ・ポイント

・今回きのこはエリンギとしめじを使っています。
・鶏肉はまずは表面に焼き色をつけます。その後玉ねぎときのこも炒め合わせトマトソースで煮込むので、この段階で完全に火を通さなくても大丈夫です。
・最後に味見をして塩加減を調節します。

このレシピの生い立ち

我が家の食卓によく登場する、簡単で満足感のある鶏肉料理です。

レシピID : 7166819 公開日 : 23/10/09 更新日 : 23/10/09

このレシピの作者

Keiboubou

料理アシスタントを経て、海辺の町でSEASIDE TABLEという料理教室や、カフェのスタッフをしています。野菜ソムリエ。薬膳アドバイザー。介護食アドバイザー。クックパッドアンバサダー2023。
＊Instagram→ https://www.instagram.com/keibo007
＊blog「海辺の生活」→ https://plaza.rakuten.co.jp/keibou/