食べ過ぎ防止 おちょこでクレームブリュレ
コタローキッチン
作り方
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1
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卵黄と砂糖を混ぜておく。
オーブン予熱130℃にしておく。
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2
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牛乳と生クリーム、を鍋にかけ少し泡だったらすぐ火を止める
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3
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1と2を合わせて素早く混ぜ、バニラエッセンスを振る
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4
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おちょこに流し込みひとつずつアルミホイルをかける
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5
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天板に並べ、水を張り30分蒸し焼きにする。
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6
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パリッとしたカラメルを作る
グラニュー糖を満遍なく薄く上の部分に伸ばしてバーナーで焼く。
冷やして出来上がり。
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コツ・ポイント
バーナーは遠目から炙って焼き色を見る。
このレシピの生い立ち
おちょこを使ったスイーツをやってみたかったため。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
コタローキッチン
