手羽元の甘酒煮
生誕１９７３年独身男
作り方
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1
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手羽元を大さじ1の油で表面を焼いて
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2
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味噌を絡めて
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3
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ちくわ、厚揚げ、電子レンジで軟らかくした大根も加えて
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4
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甘酒を投入（米粒感のある甘酒を使います。ほんだしも加えて。
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5
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フタして沸騰から15分、弱火
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6
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好みで生姜をすりおろして加えて完成
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コツ・ポイント
甘酒は流動性が低いので、手羽元の旨味が流されにくいです、そのかわり鍋底が焦げやすいのでときどき混ぜます。
このレシピの生い立ち
サンゲタンのイメージと、粕おでんのイメージを合体してみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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生誕１９７３年独身男
