パルミカレ

冷凍パイシートは室温に戻しておく。
ハケで水を薄く塗る。グラニュー糖を満遍なくふる。

もう一枚も重ねて　ハケで水を塗りまたグラニュー糖をふる。真ん中から半分に切って　重ねて4枚に　さらに半分に切って8枚に。

ラップで包み　軽く押したら　冷凍庫で30分くらい置く。出したら厚さ1cmくらいにカットする。

190℃に余熱したオーブンで15分焼く。かなり広がるので　天板に４個ずつくらいがベストです。

粗熱を取ってる間に　チョコを刻んで湯煎にかけて溶かします。

⑤にチョコをかけ　オーブンシートに並べて　トッピングをお好みでのせたら　チョコが固まるまで冷蔵庫へ。