たけのこのおかかバター炒め

たけのこは穂先と根元に切り分け、穂先は1cm幅のくし切りに、根元はいちょう切りにする。

フライパンにバターを熱し、<1>を入れて炒める。

全体に焼き色が付いたら、【A】を加えて煮絡める。

器に盛り付け、小口切りにした青ねぎをのせる。