行者ニンニク漬け

行者ニンニクは赤い部分を取り除き洗います。右側が取り除いた写真です。

大きめの鍋にお湯を沸かし、沸騰したら2〜3分茹でて冷水に取り粗熱を取る。

2等分か3等分に切り、煮沸消毒済みの保存瓶に詰める。

焼肉やジンギスカンなどの時、他の野菜と一緒に焼きながら食べると最高です。