わけぎと鳥のヌタ
作り方
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1
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わけぎを3センチ、三つ葉、鶏肉を細かく切る
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2
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揚げを細かく切ってグリルで焼いておく
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3
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湯を沸かし、わけぎと鳥、三つ葉を煮る。再度沸騰して鶏肉に火が入ればザルに取る
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4
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酢味噌を作りレモンを絞り上記と混ぜて冷蔵庫で1時間ほど冷やして出来上がり
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コツ・ポイント
柑橘類を絞ると爽やかです
このレシピの生い立ち
わけぎが安かったので
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わけぎを3センチ、三つ葉、鶏肉を細かく切る
揚げを細かく切ってグリルで焼いておく
湯を沸かし、わけぎと鳥、三つ葉を煮る。再度沸騰して鶏肉に火が入ればザルに取る
酢味噌を作りレモンを絞り上記と混ぜて冷蔵庫で1時間ほど冷やして出来上がり