超簡単!豚バラ肉と新玉ねぎの甘辛炒め煮!

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Description

豚バラ肉と新玉ねぎのクタクタ甘辛炒め煮レシピです。水を使わず新玉ねぎの水分だけで炒め煮にしてみました。

材料 (2〜3人分)

酒(下処理用)
大さじ1
塩こしょう(下処理用)
少々
にんにくチューブ
3cm
醤油
大さじ4
みりん
大さじ2
七味
適量

作り方

  1. 1

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    豚バラ肉は軽く酒を振り、全体に塩こしょうしておく。

  2. 2

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    新玉ねぎは1cm幅にカットしておく。

  3. 3

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    フライパンにサラダ油をひき、にんにくを炒め香りを出していく。

  4. 4

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    豚バラ肉を炒めていく。全体に火が通るぐらい満遍なく炒める。

  5. 5

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    新玉ねぎをすべて加えて、弱火にして蓋をする。

  6. 6

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    4〜5分ほど炒める。

  7. 7

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    全体をひっくり返して更に蓋をして弱火で炒める。

  8. 8

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    更に4〜5分ほど。たまに全体を混ぜ焦げ付かないように注意。

  9. 9

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    醤油とみりんを加えて、全体に絡めていき、水分が少なくなったら火を止める。

  10. 10

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    皿に盛り付けたら完成です。七味をかけていただきましょう。

コツ・ポイント

新玉ねぎから水分が多く出るので蓋をして炒め煮にする。

玉ねぎの甘みを堪能するため、砂糖は無しで。みりんも入れなくても良いかもです。

ごはんにぶっかけて豚バラ丼もオススメです。

このレシピの生い立ち

新玉ねぎを手に入れたので豚バラ肉と合わせて炒め煮にしてみました。
レシピID : 7170363 公開日 : 22/04/10 更新日 : 22/04/10

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
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かなりんココりん
新玉ねぎが甘くてトロっとして、いいですね!簡単で美味しかったです!
初れぽ
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料理スキになってきた
リピ決定!ご飯が進みます!次回は七味もっとかけてけみようかな。