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やみつき！パクチーコールスロー

やみつき！パクチーコールスローの画像

Description

浅漬けとコールスローの中間くらいの、ケフィアで作るコールスロー。パクチーがやみつきになりますよ。

材料 （4人分）

キャベツ
1/4個
赤キャベツ
1/8個
赤玉ねぎ
1/4個
パクチー
30ｇ
塩
小さじ1/2
■ ドレッシング
ケフィア
大さじ3
すりおろしにんにく
小さじ2
お好みの油
大さじ1
コショウ
少々

作り方

  1. 1

    写真

    事前にオリジナルケフィアヨーグルトを作っておく。

  2. 2

    キャベツ、赤キャベツ、赤玉ねぎを粗めのみじん切りにしてボウルに入れ塩を加えて20分以上置く。

  3. 3

    パクチーは茎を細かいみじん切りに、葉は1㎝に切っておく。

  4. 4

    ＜2＞で出てきた水分をよく切り、＜3＞のパクチー、ドレッシングを加えてよく混ぜる。

  5. 5

    味をみて、塩気が足りなければ足す。

  6. 6

    ケフランのオリジナルケフィアご購入はこちらのアドレスからできます！

    goo.gl/i29AQ3

コツ・ポイント

石坂先生より：マヨネーズを使えば大さじ1で約100kcalですが、ケフィアとお好みの健康系オイルにすれば約半分のカロリーになります。食物繊維豊富で野菜がたくさん食べられるサラダです。お好みでツナや茹でた海老を加えてもＯＫ。

このレシピの生い立ち

こちらのレシピは美容栄養アドバイザーの石坂優子先生が作ってくださいました！

石坂先生のインスタグラム
https://www.instagram.com/yukoishizaka/
レシピID : 7171018 公開日 : 22/04/11 更新日 : 22/04/11

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やみつき！パクチーコールスロー
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