青唐辛子入りピリ辛ネギだれの画像

Description

青唐辛子入りでピリ辛なネギだれ。蒸し鶏や茹で豚・チヂミ・餃子など何でも使える常備だれ。

材料

*醤油・酢・みりん
各大さじ3
*砂糖
小さじ1
*にんにく(なしでも)・しょうが
各少し
たっぷり
好きなだけ
ごま油
小さじ1
炒りごまorすりごま
適量

作り方

  1. 1

    耐熱容器に*の調味料を全て入れ、600w1分。

  2. 2

    ネギは小口切り、青唐辛子は厚めの斜め薄切り

  3. 3

    写真

    ①に②を入れ、ごま油・すりごまを加え混ぜ合わせ、冷めたら完成。

  4. 4

    ○冷める間に味が馴染んできて、少しづつ辛味も増してきます。

  5. 5

    ○青唐辛子を他の調味料と一緒に浸けおくことでの辛味を利用。食べる方もいますが、生は辛過ぎるので私は食べられません。

コツ・ポイント

青唐辛子は少し大きめに切る。青唐辛子の代わりに一味唐辛子粉でも、唐辛子抜きでラー油でも。

このレシピの生い立ち

青唐辛子の辛味にはまっており・・・
いけるかもと思い加えてみました。
レシピID : 7171629 公開日 : 22/04/16 更新日 : 22/04/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
シビリキン
辛いのあまり得意じゃないのに美味しそうで作っちゃいました。まずはお鍋の薬味に。これからチビチビ楽しみます😋