冷やし担々麺
作り方
-
-
1
-
ひき肉をフライパンで炒めます
-
-
-
2
-
火が通ったら豆板醤小さじ2醤油小さじ1砂糖小さじ1入れます
-
-
-
3
-
スープは
豆乳270cc、鶏ガラスープ小さじ1麺つゆ大さじ1入れてよく混ぜて、冷蔵庫で冷やしておきます
-
-
-
4
-
中華麺を表示どおり茹でて水で閉めておきます。
-
-
-
5
-
器にもってスープをかけ砕いたピーナッツ、刻んだ大葉、白髪ネギ、糸切り唐辛子、ラー油垂らして完成です
-
コツ・ポイント
豆乳を使ってまろやかなのでお子様でも食べられます
このレシピの生い立ち
陽気が良くなってきて冷たい麺が食べたくて作りました