春の香り ふき味噌
Description
天ぷらが美味しいですが、蕗味噌に
すると食べ方広がりますよ。
すると食べ方広がりますよ。
☆ダイゴクン☆
材料
ふきのとう15個程
約100g前後
油
大さじ1〜2
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（合わせ味噌）
味噌
大さじ2
砂糖
大さじ2
みりん
大さじ2
醤油
小さじ1
作り方
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1
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ふきは洗って水分を切り荒みじんに切っておく。
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2
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合わせ味噌を作っておく。
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3
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フライパンに油を敷いて切ったふきを2分程炒めたら合わせ味噌を加えて1〜2分炒めて出来上がり。
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4
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このままご飯と食べてもOK。 小麦粉と合わせて焼いて食べるとオヤツやお酒のお供にも。
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コツ・ポイント
ふきのとうは切っている間にも黒ずんで来るので手早く切りましょう。
このレシピの生い立ち
子供の頃は苦味が苦手でしたが
大人になり良さがわかって来ました。
苦味の主成分はガンの転移と抑制する
効果があると言われています。
大人になり良さがわかって来ました。
苦味の主成分はガンの転移と抑制する
効果があると言われています。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
☆ダイゴクン☆
