☆季節限定☆たけのことフキの炒め煮
ケム
作り方
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1
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豚バラ肉はひと口大、たけのこは適当な大きさに、ふきは4〜5センチの長さに切る
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2
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大きめの鍋に油（ごま油でも）を温め、豚バラ肉を炒め、色が変わったら、たけのことふきを加えて更に炒める
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3
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全体に油が回ったらほんだし、酒、砂糖、醤油、みりんの順に入れて、炒め煮にする
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4
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汁が少なくなってきたら混ぜずに、鍋をあおるようして、全体に味を回す。完全に汁がなくならないようにする
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コツ・ポイント
豚バラ肉の代わりに、鶏もも肉、油揚げなどを入れても良い。でも私のおすすめは豚バラです。量は少しでいいので。
このレシピの生い立ち
春にたけのことふきが手に入ると必ず作る好きなメニューです。
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ケム
