豆腐と玉子の中華スープ
みぽぽ37
作り方
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1
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お湯を沸かします。沸いたら鶏ガラスープの素とうす口醤油、酒を入れます。
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2
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サイコロに切った豆腐を入れます。
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3
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火が通ったら溶き卵を加えます。
静かにかき混ぜます。仕上げにごま油を垂らします。
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4
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器によそい刻んだ青ネギを載せます。薬味はパセリ等 お好きな物をお使い下さい。
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コツ・ポイント
豆腐を入れると温度が下がるので 再度沸騰してから溶き卵を入れて下さい。
このレシピの生い立ち
豆腐のお味噌汁ばかりだと飽きるので。中華スープにしました。
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