春キャベツのモダン焼き
☆詩音☆
作り方
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1
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フライパンに油を入れ豚肉を炒め、
春キャベツと人参を入れしんなりするまで炒める。
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2
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焼きそばの麺を入れ酒を加えて麺をほぐし炒める。
調味料を入れて味をととえる。
出来上がったらボールに入れておく
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3
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小麦粉と水でといた生地を油をひいたフライパンに入れ生地を薄く焼く。
その上に焼きそばを入れ生地をのせてでひっくり返す。
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4
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お好み焼きと同じ作り方です。
焼けたらソース、お好みでマヨネーズ
かつお節、青のりをちらし出来上がりです。
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コツ・ポイント
麺は水よりも酒でほぐすほうが美味しいかと、
出汁をでほぐすとさらに旨味がでます。
出汁をでほぐすとさらに旨味がでます。
このレシピの生い立ち
関西のモダン焼きを真似て作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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☆詩音☆
