クリームチーズアイス×いちごチョコサンド
Description
レモンを効かせたクリームチーズアイスにホワイトチョコ掛けて、ドライいちご入りチョコを刻んだカリカリ食感なビスケットサンド
ﾋﾟｰさんのﾟｰﾟﾟ
作り方
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1
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ボウルにクリームチーズをなめらかになるまで混ぜ合わせる。
砂糖を入れてさらに混ぜ合わせる。
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2
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生クリームを別のボウルに入れて、氷水のボウルで冷やしながら、泡立て器で泡立てる。角がゆるくお辞儀するぐらいまで泡立てる。
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3
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生クリームのボウルに、クリームチーズを入れて、泡立て器でなめらかになるまで混ぜ合わせて、レモン果汁を入れて混ぜ合わせる。
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4
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金属容器に（３）を入れて、ふたをして、冷凍庫で冷やし固める。
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5
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クリームチーズアイスが冷やし固まったら、コップやナイフなどで型抜きをする。また冷凍庫に入れて冷やし固めておく。
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6
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いちごホワイトチョコをアイスのサイズに合わせるために、包丁で切る。冷蔵庫でで冷やしておく。
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7
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ホワイトチョコを湯せんで溶かして、少し冷まして（アイスが溶けてしまうため）、クリームチーズアイスの全体にかける。
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8
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ここで刻んだいちごチョコをまぶすver.か、いちごチョコを板のままくっつけるver.にするのかはお好みで。
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9
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【でも、チョコは５ｍｍ未満ほどが望ましいですね。これは美味しいけど１ｃｍぐらいあるから、歯が折れそう？溶かしたら食感が‥
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10
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ビスケットにホワイトチョコを塗って、チョコアイスとくっつける。１個作ったら、ラップでしっかりと包む。
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11
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冷凍庫で冷やし固めたら出来上がり♪
ビスケットのサクサク感、いちごチョコのカリカリ食感、アイスの爽やかな酸味を味わえます
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コツ・ポイント
〖 クリームチーズアイス×いちごチョコサンドビスケット 〗
【 工程３ 】クリームチーズを入れた後は、氷水のボウルを当てて冷やしておいた方がいいです。
〖工程７〗材料欄にあるとおり、ホワイトチョコは、２個ずつの分量で作って行った方が◎
【 工程３ 】クリームチーズを入れた後は、氷水のボウルを当てて冷やしておいた方がいいです。
〖工程７〗材料欄にあるとおり、ホワイトチョコは、２個ずつの分量で作って行った方が◎
このレシピの生い立ち
コーヒーチョコアイス×ビスケットサンドを作った時に、いちごver.も作りたいなと思っていて、いちごチョコなら、アイスはクリームチーズと生クリームで甘酸っぱい感じで作ったら合いそうだなと思って作ってみたら美味しかったのでレシピアップした。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ﾋﾟｰさんのﾟｰﾟﾟ
