海老とニラの焼き春巻き
作り方
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1
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まず、春巻きの皮は半分に切って△にする。
海老は殻をむいてセワタをとり、食べやすい大きさに切る。
ニラはあらってざくざくと切る。
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2
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中華鍋に油を熱し、ネギとしょうがを炒め香りがでたら
海老を炒め、色が変わったら
酒、醤油、カレー粉で味を付けて火を止める。
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3
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春巻きの皮をポケット状にして中に具を詰め、フタをし
フライパンに多めの油をしいて
両面焼き付ける。
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コツ・ポイント
普通の春巻きとちがって、喫茶店のナプキン包みのようにポケット状にして具を入れます。
このレシピの生い立ち
エスニック料理を考えていてお友達に教わったレシピです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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