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キャべツ…7mmの角切り。人参…5mmの角切り。りんご…5mmの角切り。レッドオニオン…みじん切り。
キャベツを塩もみしてしんなりさせる。 人参を塩茹でし冷水にとる。(少し歯ごたえが残る程度)
りんご、レッドオニオン、②、Aを混ぜる。 パンにバターを塗り挟む。 ラップで包み、切る。 パセリをちらす。