ミートローフ
男子４人の母
作り方
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1
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人参、玉ねぎはみじん切りにして、フライパンで、炒め、冷ます
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2
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パン粉を器に入れて、牛乳を入れて染み込ませる。普段はどちらも適当です。
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3
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ボウルに、合挽き、人参、玉ねぎ、卵、牛乳の染みたパン粉を入れて混ぜる
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4
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オーブンは２００度で予熱
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5
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肉だねに、クレイジーソルトは５振りくらい。お好みでお願いします。オイスターソースを入れて再度混ぜる。
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6
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オイスターソースは李錦記の貝柱入りが好きで使ってます。
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7
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パウンド型に詰める。この量で３個に分けられました。
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8
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予熱の出来たオーブンに入れて２００度３０分
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9
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３０分経って竹串で刺して透明な液体が出てくればＯＫ。
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10
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（オーブンから出して冷ます場所がないときは、そのまましばらくオーブンにいます…）
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11
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冷めたら、型から取り出してお好みの厚さに切ります。
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12
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そのままでも、私は美味しく頂けますが、
ケチャップと中濃ソースを同量で混ぜてソースにしても美味しいです。
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コツ・ポイント
みじん切り荒くて大丈夫です。混ぜたらオーブンなので、その間にコンロで別メニューの作り置き…。
このレシピの生い立ち
母がオイスターソースを入れて作っていたので、私も入れて作るようになりました。
