SV チャーシュー
Description
メインのほかに、ラーメンやチャーハンにも。
材料
ポークショルダー(カントリースタイル)
5 lbs.
醤油
200 cc
酒
100
オイスターソース
50 cc
ケインシュガー
3/4 C
はちみつ
2 T
ガーリックパウダー
適量
しょうが
適量
作り方
コツ・ポイント
ショルダーでもSVでやわらかく。
このレシピの生い立ち
ラーメン用のチャーシューを大量生産
したかった。
したかった。