本春キャベツの芯の漬物

生活協同組合コープみらいとの視察研修会にて提案されたレシピです。消費者の方と意見交流をしました。

海のミネラルを豊富に含んだ土壌は本春（ホンパル）キャベツを始め野菜の栽培に適しています。農業に恵まれた環境のため年２～３作の輪作を行うことが可能で、高い生産性を上げる農業が営まれています。