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ルーローハン的タケノコ丼

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Description

タケノコ愛シリーズ♪短時間でできるので、ランチにもおすすめです。

材料

タケノコ
110g
豚ひき肉
110g
卵
2個
五香粉
小さじ1/2
☆オイスターソース
大さじ1
☆はちみつ
大さじ1
☆醤油
大さじ2.5
☆酒
大さじ1
☆砂糖
小さじ1/2
☆酢
小さじ1
片栗粉
小さじ1
香菜
少々
ニンニク
少々
しょうが
少々
サラダ油
大さじ1程

作り方

  1. 1

    写真

    ゆで卵を作る。今回は卵好きにつき4個

  2. 2

    写真

    タケノコは1センチ程度の賽の目、しょうが、ニンニクはみじん切りにする

  3. 3

    写真

    鍋に油をひき、しょうが、ニンニクを入れ香りが出たら、豚ひき肉、タケノコ、五香粉を炒める

  4. 4

    写真

    水と☆を入れ10分ほど煮る。

  5. 5

    写真

    ゆで卵を入れ色づくまで煮る

  6. 6

    写真

    片栗粉を水適量で解き、入れ、かまかま。

  7. 7

    写真

    玉子を取り出し半分にカット。ご飯の上に盛り付け、シャンツァイを添えて完成♪

コツ・ポイント

ゆで卵は味がしみると美味しいです。短時間でできます。ハチミツがない場合はお砂糖で。お好みでとろみ調整してください。

このレシピの生い立ち

ルーローハンにタケノコを入れたら絶対美味しい！と思うもあいにくひき肉しかなかったので、ひき肉で作ってみました。想像以上にタケノコがメインになって、タケノコ好きにはたまらない一品です。豚バラスライスでもいいですね。
レシピID : 7180158 公開日 : 22/04/21 更新日 : 22/04/21

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ルーローハン的タケノコ丼
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