〖 豚ひき肉と青ニラの柚子塩混ぜそば 〗
Description
豚ひき肉の旨味、青ニラのシャキシャキ食感、柚子塩の旨味とレモン汁の酸味が美味しい、簡単混ぜそばをどうぞ。
ﾋﾟｰさんのﾟｰﾟﾟ
作り方
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1
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青ニラを４ｃｍ長さに切って水で洗って水気をしっかりと拭く。鍋に水を入れて沸かす。沸いたら、生ラーメンを入れて茹でていく。
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2
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フライパンを熱してオイルを入れてなじませて、豚ひき肉を入れて炒めていく。料理酒を入れて、ちょっとだけ塊を作って炒める。
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3
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ミツカン 柚子塩、料理酒を入れて炒める。青ニラを入れて、中弱火でさっと炒める。
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4
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茹でた生ラーメンの湯を切って入れて、さっと炒める。（５混ぜぐらい）火を止めて皿に盛り付ける。好みでレモン汁をかけてどうぞ
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
生ラーメンが１玉残っていて、青ニラは春が旬で美味しいので、冷凍保存してる豚ひき肉と合わせて、混ぜそば作ったら美味しそうということで、ミツカン 柚子塩を使ったら味が簡単にいい感じ作っていけるので作ってみたら美味しかったのでレシピアップした。
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