えびと青梗菜のウマウマ中華スープ
Description
えびが大好きで、スープに入れてみました。えびのうま味がどっとでて、うまうまスープができあがりました☆
材料
(2人分)
作り方
コツ・ポイント
えびはむきえびでも何でもいいですが、ブラックタイガーが味も香りもいいのでおすすめです。炒める時、鍋にえびがひっつくのでテフロン加工のフライパンで炒めてから鍋に入れ替えて煮ています。もちろん炒めたフライパンにだしを入れて油も残さずに入れて。
このレシピの生い立ち
むかし見た本に載っていたものを参考に、自分の好きな具と味付けに変えてオリジナルにしました。