ノビルの醤油漬け
Description
超適当な醤油漬け。春になったら土手にノビルが生えるので作った。別にかつお昆布つゆだけで漬けてもそれはそれで有りだと思う
ひとはし
材料
作り方
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1
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ノビルの根と葉を適当に切り、洗う。この時点で61gくらい
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2
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海苔の小瓶に突っ込んでいく。出っ張りそうならその分葉を切る。無理やり詰める
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3
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醤油大さじ2
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4
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お酢大さじ2
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5
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みりん大さじ2
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6
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かつお昆布つゆ大さじ1を投入
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7
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押し込む
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8
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冷蔵庫で2～3日漬ける。しょっぱいのがよければ長く漬ければよい
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コツ・ポイント
近くにノビルが生えている場所があるかどうかが一番のポイントです
このレシピの生い立ち
本当は醤油お酢みりん1：1：1でやろうかと思ったが、全部漬かるのに液体が足りないので昆布つゆを入れてみた。とくにこだわりはないがこの配合めちゃうまい
ひとはし
