チンゲン菜のごまごま簡単あえもの
レシピID :718264
チンゲン菜の白い部分を縦に切って歯ごたえを残して作ってみたら、おいしくって♪
材料
| チンゲン菜 | ２束 |
| ごま油 | 大さじ１弱 |
| 塩 | 少々 |
| すりごま | 好きだけ |
| 醤油 | 少々 |
| うま味調味料(味の素) | |
| 少々 | |
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1
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チンゲン菜を洗って白い部分と青い葉の部分にわける。
白い部分は縦に八割くらいに切る
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2
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青い葉の部分は、２~３センチ幅くらいに切る。お湯で白い部分からゆでる、１分くらいして葉の部分を入れ１分ゆでる
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3
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ざるにあげて水を切ってさます。
器にごま油、塩、うま味調味料を入れてまぜておく。
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4
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さめたチンゲン菜をよくしぼって器にいれすりごま、醤油を数滴たらして全体をあえる。
コツ・ポイント
ゆですぎるとしんなりしすぎて歯ごたえがなくなるので、途中で硬さを見て！
このレシピの生い立ち
公開日：09/01/21
チンゲン菜をスーパーで特売してたので作ってみました！
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