イタリア発☆ズッキーネの花のフライ
うりねこ
作り方
-
-
1
-
花びらが破れないように静かに開いて、中の雌しべややくなど、花粉がある部分を取り除きます。
-
-
-
2
-
小麦粉、砂糖と塩、ベーキングパウダーをまぜ、そこへ冷水を加えて、泡立て器で混ぜます。
-
-
-
3
-
油を温め、衣を花につけたらすぐに油へ入れます。
-
-
-
4
-
菜箸で触ったときに、衣がコンコンとした感触になれば揚げ上がり。
-
-
-
5
-
花弁を下にして油を切ります。
-
コツ・ポイント
揚げたあとの油の切り方がコツです。これで食べたあと、胃がもたれません。
このレシピの生い立ち
イタリアの春のお料理。ズッキーネの花を見かけると必ず作ります。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
うりねこ
