モロッカンミントティー(ホット・アイス)

モロッカンミントティー(ホット・アイス)の画像

Description

モロッコ系フランス人の方に頂いた美味しいミントティを再現。友人はカップ一杯につき、砂糖3本をたっぷり入れて飲んでいました

材料

ミント
5〜6枚
小さじ1
砂糖
お好みでたっぷり

作り方

  1. 1

    写真

    ミントの葉を洗って茶器(加熱可の金属タイプの物)に入れる。
    (私はモロッカンミントだが、他のミントでも)

  2. 2

    写真

    緑茶の葉を小さじ一杯と砂糖をお好みでたっぷり入れ、熱湯を注ぎ火にかける。

  3. 3

    写真

    沸騰させないように弱火で30分煮込む(香りを飛ばさないように蓋を!)

  4. 4

    写真

    注ぐときはとっても高いところから素敵なグラスに注ぐパフォーマンスもこのお茶の楽しみ。

  5. 5

    写真

    アイスは氷を浮かべて

コツ・ポイント

・砂糖は思い切ってたっぷり入れるのがモロッコ流
・ホームビジットの際に、パンケーキと一緒におもてなし頂きました。

このレシピの生い立ち

フランスのモロッコ系移民の友人家族が、モロッコ流におもてなしをしてくださいました。その甘いミントティの美味しさと、高~いところから注ぐパフォーマンス、美しいモロッカングラスに惚れ込みました。
レシピID : 7183859 公開日 : 22/04/25 更新日 : 22/04/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート