アジフライのサルサトルティーヤ
作り方
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1
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アジの片身を半分に切り、塩コショウをふり、しばらくおき水気をとる。サニーレタスはよく洗い、芯を除き、水気をとっておく。
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2
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1のアジに小麦粉、粉チーズを混ぜた溶き卵、パン粉の順につけ、揚げる。
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3
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トマトは1cm角にカットし、ピーマン・玉ねぎは5mm角にカットし、ペーパーで水気をとる。
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4
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にんにくはすりおろす。ボウルにAの材料を加えて混ぜ、サルサソースを作る。
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5
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アジフライ・サルサソース・サニーレタスをトルティーヤで巻く。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
このレシピは兵庫県漁連SEAT-CLUBの魚食推進室のレシピです。