三つ葉のピーナッツ和え
かっちゃん杉
作り方
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1
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三つ葉です。
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2
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塩を加えた熱湯にサッと潜らせ、すぐに上げる。
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3
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冷水を潜らせる。
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4
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硬く絞り、3センチの長さに切る。
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5
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粉末のピーナッツを使う。
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6
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粉末ピーナッツと麺つゆを加える。
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7
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混ぜ合わせる。
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8
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完成！
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コツ・ポイント
三つ葉は、塩を加えた熱湯に入れたら直ぐに上げ、冷水で加熱の進みを防止して、色止めをします。生でも食べられるので！
このレシピの生い立ち
実家で露地栽培の三つ葉を貰ったので、和え物にしました。
このレシピの作者
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