しらすとうなぎの薬味混ぜご飯

耐熱皿にうなぎをのせて酒をふり、ラップをかけて電子レンジ（600W）で1分ほど加熱する。

粗熱を取って1cm幅に切り、蒲焼きのたれを絡める。

大葉は粗みじん切りにする。みょうがは千切りにする。

器に盛り付け、<2>をのせ、小口切りにした青ねぎを散らす。