ほうれん草のおひたしナムル風
みぽぽ37
作り方
-
-
1
-
ほうれん草を綺麗に洗います。
お湯を沸かします。
-
-
-
2
-
お湯が沸いたら塩を入れます。ほうれん草は根元から約15秒ゆでます。
-
-
-
3
-
その後葉の全体を約1分半ゆでます。
-
-
-
4
-
水をはったボウルにゆでたほうれん草を入れ色止めします。
-
-
-
5
-
まな板の上で約3cm間隔に切ります。軸は捨てます。手か清潔な布巾、厚手のキッチンペーパー等でほうれん草を絞ります。
-
-
-
6
-
○の調味料を混ぜます。そこへ絞ったほうれん草を入れ和えます。
-
-
-
7
-
出来上がり。
-
-
-
8
-
器に盛り付け 白ごまか鰹節をかけて頂きます。
-
-
-
9
-
実家の畑で採れたほうれん草です。
スーパーで買う物より甘みがあります。いつも感謝しながら食べています。
-
-
-
10
-
麺つゆの代わりに 醤油大さじ1砂糖小さじ1/2でも美味しく出来ます。
-
-
-
11
-
お店で売っているほうれん草、1把でも量が様々なので 調味料は加減して下さいね。
-
コツ・ポイント
ほうれん草はゆで過ぎないのと水につけて色どめを必ずして下さい。
このレシピの生い立ち
普通のお浸しばかりだと飽きるのでごま油を入れてナムル風にしました。
(
)
