夏にぴったり、きゅうりポタージュ

Name: 夏にぴったり、きゅうりポタージュ
Yield: 2人分
Ingredients: 豆乳 200cc; きゅうり 1本; 鶏ガラだし 小さじ1; 塩 小さじ1; オリーブオイル 小さじ1; ピンクペッパー 2粒; パルメザンチーズ 適量

Description

ウクライナとかで作られる冷製スープを豆乳でアレンジしました。
さっぱりしているので夏バテ中にもぴったりです。

200cc

1本

鶏ガラだし

小さじ1

塩

小さじ1

オリーブオイル

小さじ1

ピンクペッパー

2粒

適量

飾り付けはなくても大丈夫です

豆乳が余っていたので冷製パスタにしてみました。

レシピID : 7187370 公開日 : 22/04/28 更新日 : 22/04/28

1件 (1人)

2022年7月9日

初れぽ

豆乳→牛乳で。きゅうりがスープになるなんてびっくりでした。さっぱりしていて夏にぴったり。