揚げなすの豆板醤漬け♪レンジで簡単♪

なすは３センチ厚さの輪切りにし、水にさらし、アクを抜く。

水気をキッチンペーパー等でふき取り、耐熱容器に並べ、サラダ油を回しかけたら、ラップをし、レンジに８分かける。

長ねぎ、にんにく、しょうがをみじん切りにし、たれに加え、混ぜ合わせる。

味が馴染んだら、器に盛り、白髪ネギを飾る。
冷蔵庫で冷やしても美味しいです。