ポリ袋de焼き鯖のスティック押し寿司
Description
サバの塩焼きで作る簡単焼き鯖ずしです。
尾に近い方の切り身や残り物を利用して、ポリ袋の中でカンタンに作れます。
尾に近い方の切り身や残り物を利用して、ポリ袋の中でカンタンに作れます。
ローリン＆プラバー
材料
（1本分）
作り方
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1
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ミニサイズのポリ袋に酢飯100g程度を入れて棒状に整える。
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2
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おぼろ昆布（またはとろろ昆布）を酢飯の上に置く。
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3
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写真の塩焼き切り身1つを使う。
血合いの部分から半分に切り分け、骨を抜く。
冷蔵庫に入れて身を締めておく。
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4
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昆布の上に切り身の上下を逆にして長方形になるように昆布の上に置く。
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5
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巻き簾で圧しながら形を整える。
（ポリ袋なので脇からも押す）
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6
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巻き簾を外して、ポリ袋のまま切り分ける。
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7
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ポリ袋を外して器に盛りつける。
わさび醤油で召し上がれ！
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コツ・ポイント
型崩れしないように、焼いたサバを冷蔵庫で冷やすこと。
巻き簾の脇も押して固めるように整えて下さい。
追記：
酢飯は？と訊かれました。
とろろ昆布が効果的なので、市販のすし酢やすしのこを利用すると簡単です。
必ず熱いご飯に混ぜて下さい。
巻き簾の脇も押して固めるように整えて下さい。
追記：
酢飯は？と訊かれました。
とろろ昆布が効果的なので、市販のすし酢やすしのこを利用すると簡単です。
必ず熱いご飯に混ぜて下さい。
このレシピの生い立ち
防災グッズの巻き簾やコップなどにもなるクリアなシート食器で出来るアイデアクッキングを考えています。
スティックおにぎりのアレンジで、焼き魚の残りで作ったら美味しかったのでレパートリーに加えました。
スティックおにぎりのアレンジで、焼き魚の残りで作ったら美味しかったのでレパートリーに加えました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ローリン＆プラバー
